Botanical Negroni
Ein bitterer Wermut-Cocktail mit Tiefe – klassisch gemixt, aber mit eigenem Charakter
Zubereitung
Ein Rührglas mit Eiswürfeln füllen. Herbalist Wermut, Gin und Campari zugeben und etwa 20 Sekunden kalt rühren. In einen Tumbler mit frischem Eis abseihen. Eine Orangenzeste über dem Glas ausdrücken, damit sich die ätherischen Öle entfalten, und anschließend ins Glas geben.
Mixology
Der Botanical Negroni zeigt, wie komplex ein einfacher Cocktail sein kann – wenn die Zutaten stimmen. Unser roter Wermut bringt Nuancen von Beeren, Gewürzen und Kräutern mit. Besonders gut harmoniert er mit floralen oder zitruslastigen Gins, wie Monkey 47 – sie betonen die Botanicals, ohne den Drink zu überfrachten.
Für eine weichere Variante kannst du den Gin auf 2 cl reduzieren – das lässt dem Wermut mehr Raum.
Ein Geheimtipp: Ersetze den Gin durch hochwertigen Himbeergeist – das ergibt eine fruchtige, elegante Version, die den klassischen Negroni neu denkt.